面對疫情影響,香港的酒吧及食肆都需要提早暫停營業,對於一眾喜歡到酒吧小酌/happy hour的你,相信一定已經酒癮難耐!
Freehunter助你自學調酒,整理常見雞尾酒成份,讓你在家中安享精美雞尾酒!
想學調酒,首先要認識酒的類別!
常見酒類飲品主要分為四類:Liquor(Spirit)烈酒、Liqueur利口酒(sweetened spirits)、Wine葡萄酒、Beer啤酒
我們會運用Liquor(Spirit)烈酒作為基底,混合其他材料製作雞尾酒。6種常見烈酒分別是白蘭地Brandy、琴酒Gin、蘭姆酒Rum、龍舌蘭Tequila、伏特加Vodka、威士忌Whiskey。
以下會根據各種雞尾酒所用的烈酒,分別向大家說明它們各種的成份!
精選30,000+位Freelancer,涵蓋18種不同行業,
一個網站一應俱全。
材料:
做法:
將所有材料及冰塊加入雪克杯,充分搖勻,倒入雞尾酒杯或馬丁尼杯。
材料:
做法:
將所有材料及冰塊加入雪克杯,充分搖勻,過濾倒入雞尾酒杯。
材料:
做法:
將所有材料及冰塊加入雪克杯,搖勻/攪拌,過濾倒入事前雪凍的高腳調酒杯,最後加入檸檬皮捲或橄欖作裝飾。
材料:
做法:
將所有材料及冰塊加入雪克杯,充分搖勻,過濾倒入事前雪凍的淺碟香檳杯,最後加入玫瑰花瓣作裝飾。
精選30,000+位Freelancer,涵蓋18種不同行業,
一個網站一應俱全。
材料:
做法:
將薄荷葉、白糖、青檸汁混合,在杯中搗碎,加入白朗姆酒及攪拌,再加入蘇打水和冰塊直至滿杯,最後加入薄荷葉或檸檬片作裝飾。
材料:
做法:
將所有材料及冰塊加入果汁機,打成綿密冰沙,倒入杯中,最後加入菠蘿片或糖漬櫻桃作裝飾。
材料:
做法:
將所有材料及冰塊加入雪克杯,充分搖勻,過濾倒入杯口沾有鹽的馬丁尼杯或飛碟杯,最後用青檸皮作裝飾。
材料:
裝飾物 : 柳橙片、紅櫻桃
做法:
將龍舌蘭及橙汁加入放滿冰塊的杯(杯子容量建議超過250ml),緩緩倒入紅石榴糖漿做出漸變層,最後加入橙片或糖漬櫻桃作裝飾。
精選30,000+位Freelancer,涵蓋18種不同行業,
一個網站一應俱全。
材料:
做法:
將冰塊倒入雪克杯至七分滿,加入所有材料,充分搖勻,倒入事前雪凍的馬丁尼杯,最後加檸檬皮作裝飾。
材料:
做法:
將冰塊倒入雪克杯至半滿,加入所有材料,充分搖勻,倒入高球杯 / 可林杯(杯子容量建議超過250ml),最後加橙皮作裝飾。
材料:
做法:
將所有材料及冰塊加入雪克杯,搖勻,過濾倒入雞尾酒杯,最後加橙皮及酒漬櫻桃作裝飾。
材料:
做法:
方糖放入岩石杯/Rock杯,將苦精滴在方糖上並壓碎,放入冰塊,攪拌至冰塊輕微融化,最後加橙皮作裝飾。
Freehunter 將會推出調酒班,助各位雞尾酒愛好者輕鬆找到最適合你的課程!
精選30,000+位Freelancer,涵蓋18種不同行業,
一個網站一應俱全。
photo credits:
https://www.liquor.com/recipes/sidecar/
https://makemeacocktail.com/cocktail/6836/metropolitan/
https://www.thespruceeats.com/pink-lady-recipe-759333
https://www.isabeleats.com/spicy-tequila-sunrise/
https://www.acouplecooks.com/cosmopolitan-cocktail/
https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a30275456/sex-on-the-beach-cocktail-recipe/
https://punchdrink.com/recipes/manhattan/
https://www.liquor.com/recipes/bourbon-old-fashioned/
https://tipsybartender.com/recipe/pia-colada/