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面對疫情影響，香港的酒吧及食肆都需要提早暫停營業，對於一眾喜歡到酒吧小酌/happy hour的你，相信一定已經酒癮難耐！
Freehunter助你自學調酒，整理常見雞尾酒成份，讓你在家中安享精美雞尾酒！
想學調酒，首先要認識酒的類別！
常見酒類飲品主要分為四類：Liquor（Spirit）烈酒、Liqueur利口酒（sweetened spirits）、Wine葡萄酒、Beer啤酒
我們會運用Liquor（Spirit）烈酒作為基底，混合其他材料製作雞尾酒。6種常見烈酒分別是白蘭地Brandy、琴酒Gin、蘭姆酒Rum、龍舌蘭Tequila、伏特加Vodka、威士忌Whiskey。
以下會根據各種雞尾酒所用的烈酒，分別向大家說明它們各種的成份！
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材料：
做法：
將所有材料及冰塊加入雪克杯，充分搖勻，倒入雞尾酒杯或馬丁尼杯。
材料：
做法：
將所有材料及冰塊加入雪克杯，充分搖勻，過濾倒入雞尾酒杯。
材料：
做法：
將所有材料及冰塊加入雪克杯，搖勻/攪拌，過濾倒入事前雪凍的高腳調酒杯，最後加入檸檬皮捲或橄欖作裝飾。
材料：
做法：
將所有材料及冰塊加入雪克杯，充分搖勻，過濾倒入事前雪凍的淺碟香檳杯，最後加入玫瑰花瓣作裝飾。
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材料：
做法：
將薄荷葉、白糖、青檸汁混合，在杯中搗碎，加入白朗姆酒及攪拌，再加入蘇打水和冰塊直至滿杯，最後加入薄荷葉或檸檬片作裝飾。
材料：
做法：
將所有材料及冰塊加入果汁機，打成綿密冰沙，倒入杯中，最後加入菠蘿片或糖漬櫻桃作裝飾。
材料：
做法：
將所有材料及冰塊加入雪克杯，充分搖勻，過濾倒入杯口沾有鹽的馬丁尼杯或飛碟杯，最後用青檸皮作裝飾。
材料：
裝飾物 : 柳橙片、紅櫻桃
做法：
將龍舌蘭及橙汁加入放滿冰塊的杯（杯子容量建議超過250ml），緩緩倒入紅石榴糖漿做出漸變層，最後加入橙片或糖漬櫻桃作裝飾。
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材料：
做法：
將冰塊倒入雪克杯至七分滿，加入所有材料，充分搖勻，倒入事前雪凍的馬丁尼杯，最後加檸檬皮作裝飾。
材料：
做法：
將冰塊倒入雪克杯至半滿，加入所有材料，充分搖勻，倒入高球杯 / 可林杯（杯子容量建議超過250ml），最後加橙皮作裝飾。
材料：
做法：
將所有材料及冰塊加入雪克杯，搖勻，過濾倒入雞尾酒杯，最後加橙皮及酒漬櫻桃作裝飾。
材料：
做法：
方糖放入岩石杯/Rock杯，將苦精滴在方糖上並壓碎，放入冰塊，攪拌至冰塊輕微融化，最後加橙皮作裝飾。
Freehunter 將會推出調酒班，助各位雞尾酒愛好者輕鬆找到最適合你的課程！
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photo credits:
https://www.liquor.com/recipes/sidecar/
https://makemeacocktail.com/cocktail/6836/metropolitan/
https://www.thespruceeats.com/pink-lady-recipe-759333
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